ソムリエの流儀 佐藤陽一 小学館 著者は大阪生まれ、２００５年度の全日本最優秀ソムリエ現在はワイン・レストラン “マクシヴァン”のオーナーでもある フランスで料理の修業を積むと同時にワインの勉強をはじめ料理人ではなくソムリエになることを決意そのあ…