2014-03-08から1日間の記事一覧

板倉こうじ製造所

ショップ

板倉麹製造所清水町には名前のとおり清水が流れているからでしょうかずいぶん数は減りましたが麹（こうじ）を利用して味噌や醤油を製造している店がありますそのうちの一軒なんです昔は各家庭でそれぞれ作っていた味噌や醤油など戦後のある時期から全国的に…