amihsim’s blog(amihsimの歳時記)

韓国語学習のつぶやきと日常の記録

ワイン

正月の朝ワイン

朝といっても10時半ぐらいだったでしょうか大社の杜に行ってル・パサージュへ寄りこみシャンパーニュをグラスで久しぶりのマム風もなく快晴のなか良い気持ちで東地区のお寺めぐりに出発です

正月用ワイン

手持ちのワインが少なくなってきたので13本ばかり買い足しましたフランスのシャルドネを中心にアメリカのもの、オーストラリアのもの、チリのものなど暮れから正月にかけて飲もうかと思いましてここ数年おせち料理は作りませんからワインには合いにくいの…

室外で冷やす

急に寒くなったある日赤ワインを室外に置いて夕食時に飲みました冬は冷蔵庫に入れずに外で冷やしたり陽の当たらない室内で温度調節をしたりしますワインは品種、赤、白、好みにより温度調節をすることはご存じの方が多いでしょう温度によって味わいが全然違…

試飲会

11月13日の午後プラザホテルにおいて業務店を中心にしたワインの試飲会が開かれまして私も参加させていただき13:30から16:00までたっぷりと試飲しましたプロはワインを飲みこまずに香りを嗅ぎ、色を見て口の中で転がして味わい飲みこまずに捨…

イタリアのワイン

最近イタリアのワインを飲むことが多くなりました価格的にこなれているという理由もありますがイタリアはローマ帝国以前の時代からワインが飲まれていたということからわかるようにワインの歴史が古いことフランスのものの良さはありますがイタリアは土着の…

コンビニのワイン

コンビニで売っているワインは一般受けするようなものを中心に売ってますがなかなかコストパフォーマンスに優れているものも発見できるので時々覗いてます写真はラフィット・ロートシルトが監修してチリで作っているもの白は酸味も少なく初心者の方には美味…

ケンゾーエステート

22日の朝、日本テレビで放送してましたがアメリカのナパバレーで生産した日本人がオーナーのワイナリーが世界一を受賞したそうです辻本憲三という方が出演していました一度、飲んでみたいですね!!ネットで検索したところ、かなりの高額で販売してました…

バローロ

最近はフランスのワインよりもイタリアの物を飲むことが多くなりましたフランスのOACワインの美味しいのを飲もうと思ったら酒屋さん価格で8000円以上を出さないと、、、その点、イタリアならまだ3000円代から美味しいものを飲むことが出来ますか…

最近飲んだワイン 19

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ソムリエのこと

ソムリエのいるレストランが安心できていいですねでもこの地域には、まだまだソムリエが少ないですソムリエってオーケストラで言えば指揮者でしょうか指揮者がいないと音がまとまりにくくなりますレストランも似てますね一生懸命料理の修業を積んでもワイン…

スパークリング

レストランに行ったときはまず最初の1杯はグラスでスパークリングをリクエストします泡があると気分も高揚しますしほとんどの料理によくあいますから次は辛口の白最後はフルボディの赤で〆るのが普通ですが興に乗るとボトルも、、、、最近は私の好きではな…

最近飲んだワイン 18

BATCH106 カークランドのピノノワール ジスクール ロゼ ラクロワ ボーカイユ2002 ルナエ ニッコロV コッリ・ディ・ルーニ クラレンデール

ロマネコンティ

何といってもこれは忘れられませんね1998年の2月に84年のロマネコンティを飲んだこと それから2000年に飲んだオーパスワンソムリエではありませんので細かな表現はできませんが素晴らしいの一言でしょうか

昔飲んだワイン 4

どちらかと言えば赤が好きです忘れてならないのはボルドーですね5大銘醸ワインは全て飲んだことがありますがマルゴーよかったですね 一番好きなのはこれ、シャトー ムートンロートシルト そしてシャトー ラトゥール

昔飲んだワイン 3

赤の品種のなかで一番好きなのはピノ・ノワールラベルの記録を処分するのでその前に印象に残っているワインを載せますシャンベルタン好きです

ユキヤ

懐かしい領収書が出てきましたいまはもう倒産して無くなりましたが昔よく買ったワインの販売会社がありましたセラーが中伊豆にありましてねユキヤという名前のいい会社だったんですが残念ですオーナーのOさんからはワインの話を教えていただきましたし私の…

昔飲んだワイン 2

白の代表的な品種、シャルドネそのなかでもブルゴーニュのものは良いですね1996年の3月16日に92年もののピュリニーモンラッシュを飲んでました 家内の好きなムルソーはずいぶん飲んでますがこれは1995年5月19日にルロワの82年もの

昔飲んだワイン 1

何の料理にもよく合い初めから終わりまで同じもので飲めるのはやはりシャンパーニュでしょうそのなかでも好きな部類にはいるのはルイ・ロデレール1997年の1月1日に飲んでました他の日にも飲んでますが、、、、このころは1年間にワインを家で開けたも…

昔飲んだワイン

昔は飲んだワインのラベルを剥がして保存しておいたものですがブログを始めてからはやめました このころは1年間に130本以上は飲んでいましたこれらのスクラップブックも全て処分しました30年前はアペラシオンワインが4000円ぐらいで買えたのです当…

最近飲んだワイン 17

サンジョベーゼ、DOCこのクラスのものをグラスで出してくれるのは素晴らしい、有難い 普段は毎日昼と夜の韓国語教室をやっているため (週に14コマ) 月曜〜金曜は晩酌が出来ないのですが 連休の1週間はレッスンが休みなので 毎日ワインが飲めるのです 昔…

最近飲んだワイン 16

ガスコーニュのワイン MAGE サラ ビベ オーバーストーン シャペル・サン・ジャン サレント ネグロアマーロ バルバレスコ レセルバ ペスキエ・シャルドネ マディラン

ワイン用語

韓国語のワイン用語ってどうなっているのか?気になっていまして目についたものからノートに記録しています韓国に行った時にレストランでワインリストを読むときに困りますからワイン用語は日本語でさえ難しい部分がありますね品種の名前、シャトーの名前い…

最近飲んだワイン 15

MADIRAN ドネリ社のプロセッコ カヴァとプチシャブリ メドック ラグラーブ パラン ムルソー アルザスのピノ・ブラン

ワインの持ち込み

ちかごろ提携先のワインショップで買ったワインの持ち込み料を無料にしているレストランがありますがいい傾向ですねできれば三島市全体のレストランが持ち込みOKになれば最高です持ち込み料というのはグラスのレンタル料金だと思えばいいのですワインリスト…

ウォッシュチーズ

白カビチーズで有名でどこのスーパーにでも売っているカマンベールは癖がないですが、あまり好みません癖の強いウォッシュ、シェーブル、スティルトンが好きです牛乳を原料として塩水などで洗ってつくるこのチーズは風味がまことよろしい写真は某スーパーで…

最近飲んだワイン 14

ディアブロのソーヴィニョンブラン 久しぶりのボルドー サンテステフのカロン・セギュール カリフォルニアのスパークリング クックス フォンタナフレッダ社のアンペリオランゲ・シャルドネ ドライフルーツ(イチジク)と干しブドウ シェーブルチーズといっし…

ボージョレー・ヌーボー

11月の第3木曜日に世界中で一斉に解禁されるフランスのボージョレー・ヌーボー今年も昨日に解禁されましたね全国各地でヌーボーパーティーが行われていることでしょう三島周辺でもそれぞれのレストランでヌーボーのワイン会をやるからと案内をいただいて…

今週のワイン

チリ ディアブロのピノ・グリージョ味わい深くはないけれど料理と合わせるとまあまあです残りのサンテステフ カロン・セギュールも一緒に

今週のワイン

この日のワインはブルゴーニュのアペラシオン・コントローレ品種はシャルドネですネゴシアンのワインでしょうかこの次は村のアペラシオンワインを飲もうかと思います

コンビニのワイン

どこでワインを買ったらいいかよく聞かれますが自分の好みをわかってくれて的確な推薦をくれるワイン販売の店、通常は酒屋さんでしょうかそこまでの関係になるにはそのお店の方と親しくならなければいけないですね同じ店でしばらく買い続けて相談していけば…