ワイン
１１月１３日の午後プラザホテルにおいて業務店を中心にしたワインの試飲会が開かれまして私も参加させていただき１３：３０から１６：００までたっぷりと試飲しましたプロはワインを飲みこまずに香りを嗅ぎ、色を見て口の中で転がして味わい飲みこまずに捨…
最近イタリアのワインを飲むことが多くなりました価格的にこなれているという理由もありますがイタリアはローマ帝国以前の時代からワインが飲まれていたということからわかるようにワインの歴史が古いことフランスのものの良さはありますがイタリアは土着の…
コンビニで売っているワインは一般受けするようなものを中心に売ってますがなかなかコストパフォーマンスに優れているものも発見できるので時々覗いてます写真はラフィット・ロートシルトが監修してチリで作っているもの白は酸味も少なく初心者の方には美味…
２２日の朝、日本テレビで放送してましたがアメリカのナパバレーで生産した日本人がオーナーのワイナリーが世界一を受賞したそうです辻本憲三という方が出演していました一度、飲んでみたいですね！！ネットで検索したところ、かなりの高額で販売してました…
最近はフランスのワインよりもイタリアの物を飲むことが多くなりましたフランスのＯＡＣワインの美味しいのを飲もうと思ったら酒屋さん価格で８０００円以上を出さないと、、、その点、イタリアならまだ３０００円代から美味しいものを飲むことが出来ますか…
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ソムリエのいるレストランが安心できていいですねでもこの地域には、まだまだソムリエが少ないですソムリエってオーケストラで言えば指揮者でしょうか指揮者がいないと音がまとまりにくくなりますレストランも似てますね一生懸命料理の修業を積んでもワイン…
レストランに行ったときはまず最初の１杯はグラスでスパークリングをリクエストします泡があると気分も高揚しますしほとんどの料理によくあいますから次は辛口の白最後はフルボディの赤で〆るのが普通ですが興に乗るとボトルも、、、、最近は私の好きではな…
BATCH１０６ カークランドのピノノワール ジスクール ロゼ ラクロワ ボーカイユ２００２ ルナエ ニッコロV コッリ・ディ・ルーニ クラレンデール
何といってもこれは忘れられませんね１９９８年の２月に８４年のロマネコンティを飲んだこと それから２０００年に飲んだオーパスワンソムリエではありませんので細かな表現はできませんが素晴らしいの一言でしょうか
どちらかと言えば赤が好きです忘れてならないのはボルドーですね５大銘醸ワインは全て飲んだことがありますがマルゴーよかったですね 一番好きなのはこれ、シャトー ムートンロートシルト そしてシャトー ラトゥール
赤の品種のなかで一番好きなのはピノ・ノワールラベルの記録を処分するのでその前に印象に残っているワインを載せますシャンベルタン好きです
懐かしい領収書が出てきましたいまはもう倒産して無くなりましたが昔よく買ったワインの販売会社がありましたセラーが中伊豆にありましてねユキヤという名前のいい会社だったんですが残念ですオーナーのＯさんからはワインの話を教えていただきましたし私の…
白の代表的な品種、シャルドネそのなかでもブルゴーニュのものは良いですね１９９６年の３月１６日に９２年もののピュリニーモンラッシュを飲んでました 家内の好きなムルソーはずいぶん飲んでますがこれは１９９５年５月１９日にルロワの８２年もの
何の料理にもよく合い初めから終わりまで同じもので飲めるのはやはりシャンパーニュでしょうそのなかでも好きな部類にはいるのはルイ・ロデレール１９９７年の１月１日に飲んでました他の日にも飲んでますが、、、、このころは１年間にワインを家で開けたも…
昔は飲んだワインのラベルを剥がして保存しておいたものですがブログを始めてからはやめました このころは１年間に１３０本以上は飲んでいましたこれらのスクラップブックも全て処分しました３０年前はアペラシオンワインが４０００円ぐらいで買えたのです当…
サンジョベーゼ、DOCこのクラスのものをグラスで出してくれるのは素晴らしい、有難い 普段は毎日昼と夜の韓国語教室をやっているため （週に１４コマ） 月曜〜金曜は晩酌が出来ないのですが 連休の１週間はレッスンが休みなので 毎日ワインが飲めるのです 昔…
ガスコーニュのワイン ＭＡＧＥ サラ ビベ オーバーストーン シャペル・サン・ジャン サレント ネグロアマーロ バルバレスコ レセルバ ペスキエ・シャルドネ マディラン
韓国語のワイン用語ってどうなっているのか？気になっていまして目についたものからノートに記録しています韓国に行った時にレストランでワインリストを読むときに困りますからワイン用語は日本語でさえ難しい部分がありますね品種の名前、シャトーの名前い…
MADIRAN ドネリ社のプロセッコ カヴァとプチシャブリ メドック ラグラーブ パラン ムルソー アルザスのピノ・ブラン
ちかごろ提携先のワインショップで買ったワインの持ち込み料を無料にしているレストランがありますがいい傾向ですねできれば三島市全体のレストランが持ち込みOKになれば最高です持ち込み料というのはグラスのレンタル料金だと思えばいいのですワインリスト…
白カビチーズで有名でどこのスーパーにでも売っているカマンベールは癖がないですが、あまり好みません癖の強いウォッシュ、シェーブル、スティルトンが好きです牛乳を原料として塩水などで洗ってつくるこのチーズは風味がまことよろしい写真は某スーパーで…
ディアブロのソーヴィニョンブラン 久しぶりのボルドー サンテステフのカロン・セギュール カリフォルニアのスパークリング クックス フォンタナフレッダ社のアンペリオランゲ・シャルドネ ドライフルーツ（イチジク）と干しブドウ シェーブルチーズといっし…
１１月の第３木曜日に世界中で一斉に解禁されるフランスのボージョレー・ヌーボー今年も昨日に解禁されましたね全国各地でヌーボーパーティーが行われていることでしょう三島周辺でもそれぞれのレストランでヌーボーのワイン会をやるからと案内をいただいて…
チリ ディアブロのピノ・グリージョ味わい深くはないけれど料理と合わせるとまあまあです残りのサンテステフ カロン・セギュールも一緒に
この日のワインはブルゴーニュのアペラシオン・コントローレ品種はシャルドネですネゴシアンのワインでしょうかこの次は村のアペラシオンワインを飲もうかと思います
どこでワインを買ったらいいかよく聞かれますが自分の好みをわかってくれて的確な推薦をくれるワイン販売の店、通常は酒屋さんでしょうかそこまでの関係になるにはそのお店の方と親しくならなければいけないですね同じ店でしばらく買い続けて相談していけば…
久しぶりに家内といっしょに夕食をMUGIで最近は三島にもイタリアンの店がたくさんできてそれなりに美味しい店があり楽しませてもらってますがほとんどのお店がイタリアワインがメインで（イタリアンではあたりまえかもしれませんね）フランス物は少なく、あ…
アルゼンチンのスパークリング エクストラブリュッ フランスのシャルドネ マンズワイン甲州のスパークリング酵母の泡 シチリアの白ワイン VILLA DEI TIGLI 山辺ワイナリー メルローのロゼ
セッラ・モスカ/テッレ・ビアンケ・キュヴェ１６１トルバート・アルゲーロ 厚みのある濃厚な白でした３日目はさすがに酸味が増しましたが料理と合わせれば問題なししばらくぶりに良い白を飲みました
