パルメジャーノ・レジャーノ

せんじつ生徒さんにいただいたチーズと

ワインで晩酌をしました

久しぶりに食べたのでことさら美味しく感じました

簡単にいうとパルメザンチーズのことですが

これがスライスしてそのまま食べてもいけるのです

ナチュラルチーズは賞味期限が過ぎてからが

熟成がさらに進み美味しくなります

ところが嬉しいことにスーパーなどでは

期限がくると割引しますので

そこが買うチャンス

ごちそうさまでした