あまくち醤油

九州の熊本では甘口の醤油を使っています

一度刺身に使ったら良く合って気に入り

無くなると送ってもらいます

回転寿司の店などには、いろいろな味の醤油が揃えてあり

その中にも甘口のものが置いてあったりしますね

関東の醤油に慣れていると最初は違和感を感じますが

さしみには特に相性がいいような気がします

そう考えてみると

韓国の醤油も甘くて九州系統の味なんでしょうか