ビオワイン

個人的な感想ですが

ビオ又は有機ワインと呼ばれるものは、あまり好きではありません

同じアペラシオンでも少しボケているというか

味に締まりがないというか、、、、

造り手の違いもあるでしょうし

テロワールも違うので何とも難しいところですが

近頃はレストランの中にはビオワインを仕入れている店が多くて残念です

流行りなんでしょうね