著者は大阪生まれ、２００５年度の全日本最優秀ソムリエ
現在はワイン・レストラン “マクシヴァン”のオーナーでもある
フランスで料理の修業を積むと同時にワインの勉強をはじめ
料理人ではなくソムリエになることを決意
そのあいだの苦労話や楽しかった思い出が満載
これを読んでいるだけでも面白いが
ワイン好きにはもっと面白い話が気になる本
またワイン通ではなくても買い方、楽しみ方も出ているし
産地情報も掲載されているので参考になる
サーヴィスとは何か？
販売業の端くれにいる自分としても
考えさせられる内容でした
