amihsim’s blog(amihsimの歳時記)

韓国語学習のつぶやきと日常の記録

2013-09-23から1日間の記事一覧

鰹のたたき

9月のある日、鰹の新鮮なものが手に入ったからと息子夫婦が自宅へ来て、たたきを作ってくれました炭火を熾し、藁を燃やして表面を焼いていきます 最後にバーナーで表面に軽く焦げ目をつけ冷やしておきます 特製の島根県の醤油、ねぎ、にんにく、しょうが、…