amihsim’s blog(amihsimの歳時記)

韓国語学習のつぶやきと日常の記録

ピビンミョン




韓国料理のなかで好きな物のひとつです

またの名をハムンネンミョンともいいますね

北朝鮮の咸興という町から発生したので名前がついたとか

ほんとうは蕎麦粉を使ってつくる麺なので

透き通るような色で、噛み切れないほどコシがあります

また、一口食べるといきなり汗が噴出すくらいの辛さが

なんとも気持ちよく美味しいのです


時々、息子が腕をふるい作ってくれますが

これがまた美味いのです(写真がそうです)

オイキムチのたれを使って作った特性のヤンニョムと

厳選した唐辛子を使います

写真の色がよく出なくて残念